崇明区精密纱布售价格，崇明区精密纱布售价格表

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崇明糕的做法有哪些？

崇明糕由精选糯米和白米按一定比例制成，主要步骤有：配米，浸泡，打粉，和料，蒸熟。

1、配米：配米根据所选糯米和白米的特性而定，一般选择7：3和8：2的居多，这样可达到糯而不腻的口感。

2、浸泡：浸泡是在配米、淘洗后需在水中浸泡一定的时间，浸泡时间的长短是关键所在。浸泡后需沥干、涨胖。

3、打粉：打粉在浸泡完成之后，打粉选用的机器不同会打出粗粉和细粉，粗粉比较容易蒸熟但是口感比较毛躁，细粉不容易蒸熟但是口感比较细腻。

4、和料：和料是指为崇明糕中添加所需所有辅料，加水拌成糊状。其中白糖和红糖是必须的（也有不加糖的崇明糕，糖尿病人可食用，但是很难蒸熟，相当考验蒸糕师傅的功力），另根据需要添加红枣，蜜饯，核桃仁，红绿果脯丝、桂花、猪油、松仁、瓜子等，但最大众化的配料是赤豆，可以制成豆沙备用。

5、蒸熟：这是最后一步也是最考验蒸糕师傅功力的一步，选用适当的蒸笼，调整好适当的蒸汽力度。先在糕屉铺上清洁湿布，放入糕粉刮平作粉胚，在粉胚上点缀红枣肉、核桃肉、红红绿绿的蜜饯以及赤豆或豆沙刮平，随即用旺火沸水蒸。待糯米粉的颜色由白色变成半透明时洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟即可离火。好的蒸糕师傅可以制作出用细粉蒸熟的崇明糕，口感比纯糯米制作的糕点要糯而不腻，不粘。

崇明糕的用料

糯米粉 390克粘米粉 310克核桃 150克新疆红枣 120克葡萄干 50克水 370克

崇明糕的做法步骤

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步骤 1

将红枣冲洗、去核、剪碎；葡萄干冲洗；核桃剪小。

步骤 2

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将糯米粉和粘米粉混合，共计700克

步骤 3

主料：

崇明糕3块

辅料：

玉米油适量

做法：

1. 食材：崇明糕。

2. 取崇明糕3块放在案板上切开。

3. 取平底锅置火上倒入适量的玉米油烧热。

4. 下入切好的崇明糕。

5. 用中小火煎制两面金黄，糕体软糯关火盛出

蟛蜞豆腐做法？

蟛蜞豆腐羹的做法是将捉来的蟛蜞放在水里养上几天，待其体内食物排空后，掀硬壳、去脐、洗净、捣碎、用纱布包好、挤出汁液。

锅里的水烧开后，将蟛蜞汁舀入，放上料酒、姜、盐，再用文火烧开。

慢慢地，汤面上便浮起团状和絮状的“豆腐花”，白中略带紫，宛如朵朵盛开的莲花浮在水面。

此时，撒上些许葱花，舀入小盅，便是崇明地道的“蟛蜞豆腐”。

上海蒸糕做法？

步骤 1

大米浸泡1天，沥干水份。之后，用粉碎机把大米打成大米粉。然后用粉筛，筛二遍。使完全筛成细腻的大米粉。--注:大米粉不能用粘米粉替代。口感不同的东 西。

步骤 2

大米粉和糯米粉混合。红糖加150ml的温水搅匀，红糖水分若干次加入粉中，用手抓粉，搓粉。--注:喜欢甜一点可以自行加白砂糖。

步骤 3

取一个孔径约5mm的筛子，筛二遍加了红糖水的粉。--注:喜欢果仁果脯可以在粉筛好后加入，轻轻混匀，轻轻地哦

步骤 4

需要准的备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干。

一，把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。

二，加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。

三，最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了。

到此，以上就是小编对于崇明区精密纱布售价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于崇明区精密纱布售价格的3点解答对大家有用。