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橄榄核雕刻用什么刀？
雕刻刀的种类有很多，最宽的凿有4-6厘米，最窄的凿只有针尖那么点儿。初学雕刻者在选择刀具时，首先要了解它们各自的用途，然后再到产地、厂家或铁匠铺里定制购买。雕刻刀以浙江东阳、温州乐清和苏州光福出产的为好，苏州工艺之乡光福舟山的橄榄核雕刀是全国一流的，有些地方的美术材料用品商店里也能买到比较合适的雕刻工具。如果在不方便或买不到的情况下，可以学会自己做，自己做的好处还在于无论刀的种类、大小形状，都可由自己选择决定，可根据不同的用途和需要随时添置得心应手的工具。
清朝人吃过带鱼吗？
当然吃过，清朝吃过带鱼吗:北方过年吃带鱼这个习俗，是从什么时候开始的？
北方人吃带鱼的历史已经是十分久远了，而过年的时候吃带鱼这种习俗的形成是在改革开放前后开始的。北方人为什么开始喜欢在过年的时候吃带鱼呢？一来带鱼在北方是一种算是比较常见的海鲜，二来人们在过年的时候喜欢喜庆，像烧鞭炮放烟花什么的，还有就是过年喜欢口彩，吃鱼寓意着年年有余，最后是因为带鱼的口感也非常好。有着这么喜庆的口彩，再加上带鱼比较常见且美味，北方人自然而然的就将过年吃带鱼当成了习俗。
在鱼类中，带鱼的游泳能力是比较差的一种。它们白天的时候就比较喜欢在海水的中间层停留，而这样的深度正好是渔民们撒网捕鱼的最佳深度，所以在海上捕鱼的渔民最常收获的就是带鱼了。其次带鱼有比较规律的汛期，春汛一般在四到六月而冬汛则是九到十一月。带鱼的汛期产量非常大，通常都是一网就能捕到许多带鱼。汛期时间的确定和产量丰富使得渔民们在每年的特定时间都会出海捕带鱼，由于带鱼的习性以及规律的汛期，它们成为了北方餐桌常见的海鲜。
改革前后过年过节的时候，在人事单位或者企业里都经常会发带鱼给人们，特别是在年前的时候，大街上许多人都骑着自行车，车把上挂着几尾带鱼，一种浓厚的年味就随之散发出来，人们脸上挂着笑容，画面十分喜庆。最后带鱼也是一种非常美味的食物。带鱼的常见做法是煎汤和炖鱼，而最香的最让人难以忘怀的还是炸带鱼的味道。“酒香不怕巷子深”用在带鱼身上也是极适用的。北方人过年的时候在大街小巷里都会传来炸带鱼的香味，渐渐的就形成了北方人心中的特殊的年味，也让北方人慢慢地将吃带鱼当成习俗。
虽然现在买鱼商家都会收拾好给我们，但人们买带鱼通常还是带回家处理的，这也是因为习俗的流传让大家不约而同的一种做法。
明朝的时候就有带鱼的记载，清朝的时候吃带鱼的人更多，作为最平民化的海鲜，带鱼是很多内陆人最常吃的海鱼，是其他多数海鲜都无法相比的。
一般说起海鲜，人们都想起龙虾、鲍鱼什么的，虽然带鱼也是海鱼，可因为实在太常见而且非常便宜，甚至于很多人都不觉得带鱼算是海鲜，大多数吃鱼的人，都吃过带鱼。
在国内，带鱼跟大黄鱼、小黄鱼还有鱿鱼并称四大海产，几乎所有中国沿海地区都出产带鱼这种海鱼，平常常见的带鱼有四种，最常见的就是白带鱼。
宋元时期还有宋元之前，关于带鱼的记载非常罕见，而到了明朝的时候，有关带鱼的记载突然就多了起来，在《五杂俎》当中就记载，福建出产带鱼，但当地人都觉得带鱼上不了席面。
从古时候开始，带鱼就被视作廉价低级，一般正式隆重的场合，根本没有人会将带鱼这玩意儿给端上桌，但是寻常人家平时吃带鱼还是非常多的。
清朝康熙年间的《日照县志》、乾隆年间的《诸城县志》等史料当中，就明确记载带鱼非常鲜美好吃，沿海地区带鱼可以说是最寻常的海鱼，就好像平时吃的青菜萝卜之类。
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