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蜡的成分是什么,主要有哪几种?
蜡的成分是:
石蜡是矿物蜡的一种,也是石油蜡的一种;它是从原油蒸馏所得的润滑油馏分经溶剂精制、溶剂脱蜡或经蜡冷冻结晶、压榨脱蜡制得蜡膏,再经溶剂脱油、精制而得的片状或针状结晶。
又称晶形蜡,碳原子数约为18~ 30的烃类混合物,主要组分为直链烷烃(约为80%~95%),还有少量带个别支链的烷烃和带长侧链的单环环烷烃(两者合计含量20%以下)。
主要质量指标为熔点和含油量,前者表示耐温能力,后者表示纯度。其中以前二者用途较广,主要用作食品及其他商品(如蜡纸、蜡笔、蜡烛、复写纸)的组分及包装材料,烘烤容器的涂敷料、化妆品原料,用于水果保鲜、提高橡胶抗老化性和增加柔韧性、电器元件绝缘、精密铸造等方面,也可用于氧化生成合成脂肪酸。
蜡分类:
根据加工精制程度不同,可分为全精炼石蜡、半精炼石蜡和粗石蜡3种。
每类蜡又按熔点,一般每隔2℃,分成不同的品种,如52,54,56,58等牌号。粗石蜡含油量较高,主要用于制造火柴、纤维板、篷帆布等。
石蜡
主要成分为直链烷烃,并含有少量的支链烷烃。直链烷烃含量从75%到接近100%不等。每一特定的品种大约是由8-15个不同碳数的烷烃所组成。
石蜡是一种白色团体,溶于汽油、二硫化碳、二甲苯、乙醚、苯、氯仿、四氯化碳、石脑油等一类非极性溶剂,不溶于如水和甲醇等极性溶剂。
蜡的成分
石油蜡与微晶蜡;是从原油分馏提炼的无色无味固状饱和性碳氢化合物类混合物。其内含成分分子大小、整体硬度及熔点都比凡士林高。石油蜡主要是由长碳链的正构烷烃及异构烷烃所组 成,而微晶蜡除了正构烷烃及异构烷烃所组成外还含有许多带长支链及环状的饱和性碳氢化合物。于是微晶蜡的熔点、分子量及熔化后黏度都比石油蜡还高,且脆性较低不易断裂。
地蜡与白蜡:地蜡及白蜡是由煤矿提炼而来。地蜡为淡黄色至深褐色的脆硬蜡状物,其内含成分为直链、支链和环状高分子量的碳氢化合物类混合物,其熔点、黏度和硬度都比石油蜡为高。白蜡是由地蜡纯化及漂白而来,颜色较白且熔点、黏度和硬度都比地蜡低。
蜡烛通常是由石蜡制造的。石蜡是从石油的含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡而制得的。石蜡是几种高级烷烃的混合物,主要是正二十二烷(C22H46)和正二十八烷(C28H58),含碳元素约85%,含氢元素约14%。蜡烛里还常加入硬脂酸(C17H35COOH)以提高软度。根据相似相溶的原理,有机物难溶于水,而石蜡是有机物,所以,蜡不溶于水。
油脂的主要用途是什么?
油脂的主要用途如下:
1.食物烹饪:油脂是食物烹饪中不可或缺的成分,能提供美味口感,增加食物的香气。例如,炒菜、炸食物、烘焙等过程中都需要油脂。
2.能量来源:油脂是人体获取能量的重要来源。每克油脂能提供9千卡的能量,比碳水化合物和蛋白质更高。适量摄入油脂有助于维持人体正常生理功能。
3.营养补充:油脂中含有丰富的脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K等),对人体健康具有重要作用。通过摄入油脂,有助于维持这些维生素的平衡。
4.生物活性物质载体:许多有益于健康的生物活性物质(如抗氧化剂、抗炎剂等)通常溶解在油脂中,有助于人体吸收和利用。
5.防寒保暖:在高寒地区,摄入适量油脂有助于提高人体耐寒能力,保持体温。
6.工业用途:油脂在工业领域也有广泛应用,如制造润滑剂、制作蜡烛、提取生物燃料等。
7.生物降解:油脂可作为生物降解材料,用于制作生物降解塑料等环保产品。
需要注意的是,摄入过量油脂会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。因此,保持油脂摄入的适量和均衡至关重要。在日常饮食中,建议多摄入不饱和脂肪酸(如橄榄油、鱼油等),减少饱和脂肪酸(如猪油、牛油等)的摄入。
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