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藜麦有哪些用途?
如果你很关注瘦身减肥,那你一定听说过藜麦,藜麦已经成为众多瘦身达人的必备餐品。
藜麦是藜科藜属的一种植物,原产南美洲,跟我们平常见小麦没有一点关系。反倒根菠菜,甜菜亲缘较近,同属藜科。
藜麦是一种营养非常全面的食物,1980年被NASA选中作为宇航员专用食品。唯一一种FAO确认的满足人体基本营养需求的单体植物。同时藜麦具有低的GI值,可有效减少血糖转化为脂肪,从而达到减肥的目的。
藜麦是一种古老的粮食作物,营养全面,口味独特,食用方法简单,基本适合于所有人群食用。其低GI值特性和饱腹感时间长特别适合减肥人群和糖尿病人群食用。藜麦营养全面特别适合适合孕妇,儿童食用,可有效避免小孩挑食带来的营养不全面。藜麦不含麸质,是麸质过敏的人群的福音。
相信很多人对藜麦并不陌生,无论是在健康食品商店,还是大型超市里面,还是各种健康饮食公众号,几乎哪里都能找到它的影子。但是,你知道吗?藜麦的“成名史”,可以算作是逆袭般的经典传奇了。今天,轻妃简碳藜麦米饭帮您分析一下:
1、品名:藜麦
2、产地:南美洲
3、年龄:5000-7000年
4、个性标签:
粮食之母、未来食品、超级谷物、素食之王、营养黄金
5、成名经历:
1980年代,被美国宇航局用于宇航员的太空食品;被联合国粮农组织(FAO)推荐为最适宜人类的完美的全营养食品;2013年,联合国推荐为国际藜麦年。
6、历史由来:
藜麦和马铃薯一样,原产于南美洲的安第斯山区,是当地印加土著居民的传统食物。但和马铃薯不一样的是,藜麦才在2014年被引入我国开始尝试种植。因此,营养学家称藜麦是“丢在远古的营养黄金”。
藜麦含有的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素都高于普通的食物,且与人类生命活动所需求的基本物质完美匹配。因此,营养学家又称其为“超级谷物”。
可惜藜麦在李时珍时代没有传入我国,因此在《本草纲目》中肯定无法找到有关藜麦的功效介绍。好在现代营养学家对藜麦的营养价值及其功效做了很多梳理:首先,藜麦是糖尿病人的福音,因其所含的纤维素、锰元素对调节血糖具有很好的作用;其次,藜麦是一种碱性食品,对人体的酸碱平衡也具有很好的功效;再次,藜麦能分解脂肪和胆固醇,对三高人群而言,也是完美食品了;最后,藜麦也是瘦身食品。藜麦和马铃薯一样,吃了饱腹感强,因此,就具有了减肥和塑身的功能。
再补充几句,毋庸置疑藜麦是好东西,也是马铃薯、西红柿等茄科作物最好的倒茬作物,但要命的是目前国内没有很好的收获机械,在藜麦收获季稍有不慎就容易落籽,造成大量损失,这也是目前很多人不愿意种植藜麦和藜麦发展中的一大瓶颈问题。
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藜麦作为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的。完全蛋白属于一类优质蛋白,它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。
藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%,目前市场上销售的纯牛奶标注的蛋白质含量为每100ml含3g),而且藜麦中富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的,有助于儿童大脑的发育);任何一种氨基酸缺乏,都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥,使人处于亚健康状态,变得比较容易遭受疾病的侵袭,免疫力降低;
藜麦富含锌元素,很多谷物中几乎不含锌。锌是健康生长和发育所必需的,促进神经和大脑组织生长,提高机体免疫力,促进伤口或创伤的愈合。尤其在儿童生长阶段,对锌的需求很旺盛;
低热量、低脂肪、零胆固醇;不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的
藜麦是世界公认的粮食之母,营养价值独一无二,含有人体所需的十几种微量元素,适于所有群体食用,尤其适于老人,儿童,孕产妇,等特殊体质人群,具有降三高,修复体质,增强免疫,调节内分泌,抗癌,减肥等功效。
为什么拓跋氏一直以黄帝轩辕氏的后裔自居?
炎黄部落由来,就是炎帝部落南边打不过蚩尤部落,找更北边的同母异父的弟弟黄帝帮忙,结果一起打败蚩尤,主导东亚大陆后来发展,炎帝部落和黄帝部落,不是一个群体,炎帝是进入农耕文明的部落,黄帝的北方游牧民族,两部落接壤,炎帝部落老是被黄帝部落抢劫,也包括抢女人,母系社会,女人是最大生产力,一个部落首领的女人,就是炎帝老妈,被抢到北方,和北方部落的首领生下黄帝,就有了血缘关系,炎帝部落定居农耕,向南方发展,受到长江流域的蚩尤部落抵抗,老是被打败,这时候想到请北方游牧民族来帮忙,攀亲戚,认老弟,黄帝部落肯定也想凭借这个机会南下富庶之地,驾着战车的黄帝部落几乎凭一己之力摧枯拉朽的打败农耕的蚩尤部落,然而炎帝毕竟是哥,他是弟,所以排在前边,联合部落,叫炎黄部落,就是华夏前身,所以汉族开始就是游牧民族和农耕民族结合体,从汉字就可以看出美,就是羊大,羊肥大就是漂亮,这就是游牧民族审美观,因为狼图腾书的错误观念,现在人浅薄的把战斗力上升到人种上边,游牧民族厉害是天生的,是狼性,农耕民族弱也是天生的,是羊性,其实无关人种,你把汉人和蒙古人调个位置,汉族草原上吹着北方放牧,蒙古人天天在地里头劳作,再打打看,性格也会改变,枯燥乏味,环境艰苦的大草原放牧,一天见不了几个人,人也变得豪迈,心胸开阔,天天在地里劳作,再到人口密集的城里买卖,各种精打细算过日子,肯定变得性格保守,环境才是改变人的主要原因,契丹人能打,到了中原建辽国,过上中原人的城镇生活,被女真人打败,女真人建金国,被蒙古人打败,蒙古人建元朝,被农民起义推翻,以前成吉思汗一代蒙古骑兵,对付这些农民队伍,像割草一样,是想不想割的问题,现在却被草给缠死了,不是草变成钢刀,草还是草,只是他们从镰刀,也变成了草,那一小撮草,还不给全灭了。
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